Menu de Noël sans gluten : cobbler à la mangue et aux clémentines

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Nous arrivons au dessert de ce menu de Noël : un cobbler à la mangue et aux clémentines accompagné de crème chiboust.

Plutôt que de faire un grand plat à gratin, je vous propose une version individuelle. Chaque invité aura ainsi devant lui un petit plat à gratin et une verrine de crème chiboust.
Pour la recette du cobbler, je me base sur celle que donne Jamie Oliver propose dans son livre L’Amérique de Jamie (éd. Hachette).

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