Cocktail sans alcool à l’ananas

J’avoue, en ce moment, je suis plutôt flemmarde en cuisine. J’assure le quotidien avec les cuissons de légumineuses, céréales et légumes pour la semaine et réchauffage ultérieur. La reprise d’un job à temps plein et à l’extérieur de la maison, avec des horaires classiques et les transports en commun, défie mon organisation si bien huilée. (…)

Cake aux poires et à la pistache (sans gluten)

Ah, ça fait longtemps que je n’avais pas cuisiné (ni grignoté) de cake ! Là, ça me reprend… Attendez-vous donc à en voir passer sur le blog 😉 Aujourd’hui, je vous propose sur une alliance poire et pistache, que je crois n’avoir jamais tentée. Quelle erreur ç’aurait été de passer à côté ! C’est vraiment (…)

Du yaourt grec et des graines de chia dans mon gâteau au chocolat (sans gluten)

Mon grand Petit Bonheur (presque 3 ans tout de même) adore faire la cuisine, que ce soit sucré ou salé. Il aime par-dessus tout verser les ingrédients dans un bol (merci à l’inventeur de l’anti-dérapant sous les bols en inox) et touiller (oui, on ne dit pas mélanger chez moi…). Souvent, ça ne l’intéresse même (…)

Tarte ricotta épinards

Quand j’étais petite, je n’aimais pas vraiment les épinards. Vous savez, cette boue verte immonde, inodore et sans saveur qu’on vous sert à la cantine avec un oeuf dur ? Voilà, les épinards c’était ça pour moi quand j’étais enfant. Et pourtant, ma grand-mère maternelle, qui était fine cuisinière, savait vraiment les mettre en valeur, (…)

Clafoutis aux framboises (sans gluten, sans lait de vache)

Mon grand bébé d’amour a une passion sans limite pour les fruits rouges et particulièrement les fraises et les framboises. Autant vous dire que l’ami surgelé devient mon meilleur ami en dehors de la saison des fruits rouges. Là, c’est pas vraiment la saison des framboises en fait. Mais mon loupiot n’en a cure : « Mamoune, (…)

Petits flans ricotta mirabelles (sans gluten)

Je sais, je sais, ce n’est pas encore la saison des mirabelles. Mais, heureusement, les surgelés sont là pour palier au manque. J’ai envie de manger des prunes (pas de PV, hein, ça je m’en passe). Des mirabelles, des quetsches, de la reine-claude… J’ai une fringale de prunes et ça ne se commande pas, ça (…)