sans soja
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22 mar 2010
15 CommentairesMousse de tofu sur compote d’abricots et pain d’épices sans gluten
Il y a quelques jours, je vous ai proposé une première recette dans le cadre du concours Délice et Sens. Je vous disais alors que j’avais une seconde recette en tête. Eh bien la voici ! Bien que j’aie reçu une composition pensée pour le sucré, Délice, je ne me suis pas sentie limitée. Goûtez,...
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19 mar 2010
20 CommentairesTarte amandine aux poires sans gluten sans lait
Un de ces derniers dimanches, nous avons fait une très belle ballade entre Carrières et Chatou, sur les bords de Seine. Nous avons admiré de belles maisons, eu de longues discussions avec les canards, les oies et un cygne et fait un bout de chemin avec un chat. Après ces aventures par un temps un...
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17 mar 2010
11 CommentairesComme des faisselles… de chèvre !
Maintenant que je connais bien ma yaourtière, je m’éclate avec. Chaque semaine, je fais de nouvelles tentatives avec des laits différents mais j’avoue que ma passion pour le lait de chèvre prend souvent le dessus… Alors parfois, je rate mon coup (trop liquide ou trop fade…). Et puis des fois, ça marche come sur des...
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15 mar 2010
11 CommentairesMousse au chocolat et compote de kumquats sur gelée d’oranges
Alors là, les amis, je me suis éclatée ! Partir d’un mélange d’huiles essentielles et imaginer un plat… ç’a été drôlement amusant pour moi. Il faut que je vous dise : je participe au concours Délice & Sens organisé par Aymeric Pataud. Ma mission était d’imaginer une ou plusieurs recettes en intégrant un des mélanges...
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10 mar 2010
9 CommentairesLe flan sans gluten de Laurent
Quand j’ai vu la recette de flan de Laurent, j’ai juste stoppé net ce que j’étais en train de faire. Il me le fallait tout de suite ce flan ! Tout de suite ! Et c’est comme ça qu’on se retrouve à 23h passées dans la cuisine à faire un dessert. J’ai beau faire gaffe...
