Cake aux poires et à la pistache (sans gluten)

Ah, ça fait longtemps que je n’avais pas cuisiné (ni grignoté) de cake ! Là, ça me reprend… Attendez-vous donc à en voir passer sur le blog 😉 Aujourd’hui, je vous propose sur une alliance poire et pistache, que je crois n’avoir jamais tentée. Quelle erreur ç’aurait été de passer à côté ! C’est vraiment (…)

Tarte ricotta épinards

Quand j’étais petite, je n’aimais pas vraiment les épinards. Vous savez, cette boue verte immonde, inodore et sans saveur qu’on vous sert à la cantine avec un oeuf dur ? Voilà, les épinards c’était ça pour moi quand j’étais enfant. Et pourtant, ma grand-mère maternelle, qui était fine cuisinière, savait vraiment les mettre en valeur, (…)

Clafoutis aux framboises (sans gluten, sans lait de vache)

Mon grand bébé d’amour a une passion sans limite pour les fruits rouges et particulièrement les fraises et les framboises. Autant vous dire que l’ami surgelé devient mon meilleur ami en dehors de la saison des fruits rouges. Là, c’est pas vraiment la saison des framboises en fait. Mais mon loupiot n’en a cure : « Mamoune, (…)

Petits flans ricotta mirabelles (sans gluten)

Je sais, je sais, ce n’est pas encore la saison des mirabelles. Mais, heureusement, les surgelés sont là pour palier au manque. J’ai envie de manger des prunes (pas de PV, hein, ça je m’en passe). Des mirabelles, des quetsches, de la reine-claude… J’ai une fringale de prunes et ça ne se commande pas, ça (…)

Poêlée minute, tendance indienne (sans gluten)

Il me semble que certains de nos meilleurs plats sont ceux que nous n’anticipons pas : les restes qu’on accommode en 5 minutes, le bidule qu’on mitonne avec le frigo de la fin du mois, etc. C’est exactement ce qu’il s’est passé pour cette petite poêlée de légumes et de riz à l’indienne que je vous (…)

Délicieux Frecious (et les légumes rôtis)

Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler des produits Frecious que j’ai découverts il y a quelques temps à la Grande Epicerie alors que sa créatrice, Noémie, et son équipe étaient de passage à Paris. Noémie a eu la gentillesse de prendre un peu de temps pour m’expliquer sa démarche, me parler de ses produits et (…)