sans lait
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3 sept 2010
7 CommentairesTarte chocolat coco groseilles sans gluten ni lait
L’histoire de ce gâteau est simple : une grosse envie de chocolat, un amour immodéré pour la panna cotta à la coco et des groseilles à finir. Pour autant, nous avions envie d’un gâteau qui se consomme bien frais, ne prenne pas 6h à digérer et… dont la crème de nécessite pas d’oeufs. Non non,...
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1 sept 2010
4 CommentairesFilets de hareng marinés
J’aime bien les harengs marinés mais, jusqu’à maintenant, je n’avais jamais tenté de les faire moi-même. Bah voilà, c’est réparé. C’est super simple, super bon et peu onéreux. Mais attention, il vous faudra patienter quelques jours avant de les déguster car plus ça marine, meilleur c’est...
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30 août 2010
3 CommentairesFinancier aux cerises sans gluten ni lactose
Salut les gourmands, ça gaze ? Bon, les enfants, je vais pas vous mentir, ce blog de cuisine, je n’ai pas une envie franche de le poursuivre. Non pas que je ne vous aime pas, au contraire. Mais disons que certaines choses sont plus importantes que d’autres, que certains événements vous rappellent la futilité de...
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2 août 2010
9 CommentairesFraises à la crème Chiboust sans gluten ni lait et des vacances
Il y a quelques années, avant l’intolérance au gluten et au lactose, je fréquentais un bistro aujourd’hui fermé qui s’appelait Le Pavillon C, près des Halles à Paris. Le père et la mère étaient en cuisine, les 2 garçons au service. C’était ma cantine. Nous avions même failli y tenir notre repas de mariage mais...
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29 juil 2010
7 CommentairesUn riz presque cantonais mais totalement végétarien !
Admettons que vous ayez un reste de riz dont vous ne savez que faire. Admettons qu’il vous reste quelques oeufs dont la date limite de consommation approche dangereusement. Admettons que le sachet de petits pois du congélateur vous implore de leur donner le coup de grâce avant que la glace ne les recouvre définitivement. Eh...
