sans lait
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9 déc 2009
12 CommentairesSemaine sans viande : champignons à la crème
Voici une nouvelle recette au tofu lacto-fermenté. Elle est rapide à faire et s’appuie essentiellement sur ce qu’il y a dans vos placards et...
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7 déc 2009
10 CommentairesSemaine sans viande : choucroute végétarienne
Vous avez remarqué ce petit logo à droite, là ? C’est une initiative dont vous apprendrez tout sur www.viande.info. Je ne vous refais pas le laïus, d’autres moi en auront parlé. Sachez simplement que ce blog va vous proposer cette semaine, et comme souvent, des recettes évitant la viande. Oui, ici aussi ce sera une...
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2 déc 2009
11 CommentairesTofu sauté aux deux pommes
Dans la série : pressée, à peine le temps de faire à manger mais pas une raison pour manger de la soupe en boîte… je vous présente le tofu aux 2 pommes ! J’adore quand pommes de terre et pommes fruits sont cuisinées ensemble. Surtout quand j’ai la chance d’avoir de belles pommes bien parfumées....
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30 nov 2009
9 CommentairesCrèmes à la pistache sans lait ni gluten
Je teste là pour la première fois ma nouvelle pâte de pistache sans sucre ajouté. Juste de la purée de pistache, donc. Je trouve qu’elle est plus intéressante que la précédente (avec ajout de sucre). Celle-ci est certes moins liquoreuse mais j’ai pu modérer plus aisément la quantité de sucre… Ces petites crèmes sont toutes...
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25 nov 2009
13 CommentairesRisotto aux champignons de Paris sans lait
J’adore le risotto. Je pourrais en manger tous les jours (et Zhôm aussi, de son propre aveu). Alors ce soir-là, nous avons encore décidé de préparer du risotto. Mais pas une version épicée, plutôt une petite douceur qui pourrait vous rappeler la blanquette de votre grand-mère… J’ai choisi d’y mettre du poulet mais vous pouvez...
