sans lactose
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2 août 2010
9 CommentairesFraises à la crème Chiboust sans gluten ni lait et des vacances
Il y a quelques années, avant l’intolérance au gluten et au lactose, je fréquentais un bistro aujourd’hui fermé qui s’appelait Le Pavillon C, près des Halles à Paris. Le père et la mère étaient en cuisine, les 2 garçons au service. C’était ma cantine. Nous avions même failli y tenir notre repas de mariage mais...
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29 juil 2010
7 CommentairesUn riz presque cantonais mais totalement végétarien !
Admettons que vous ayez un reste de riz dont vous ne savez que faire. Admettons qu’il vous reste quelques oeufs dont la date limite de consommation approche dangereusement. Admettons que le sachet de petits pois du congélateur vous implore de leur donner le coup de grâce avant que la glace ne les recouvre définitivement. Eh...
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27 juil 2010
9 CommentairesSalade composée sans gluten
J’aime beaucoup les salades composées, leur mélange de couleurs, de saveurs et d’odeurs… Miam ! Rien que d’écrire, ça me donne faim. Longtemps, cependant, j’ai été privée de ce plaisir léger puisque je ne pouvais consommer aucun aliment crû. Mais comme je vais mieux maintenant, je me venge...
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24 juil 2010
14 CommentairesPannacotta coco grenadine sans lactose ni gluten
… et tout ça pour la douce Lune ! Lune nous a en effet demandé de concocter un petit quelque-chose de sa couleur préférée, le rouge. J’ai hésité entre un petit bijou et une douceur sucrée, c’est la douceur qui l’a emporté...
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8 juil 2010
17 CommentairesBlanquette marine au lait de coco
Cette petite blanquette a fait le bonheur des mamans de la famille lors de la dernière fête des mères. Comme je l’ai déjà raconté ici, mes beaux-parents mangent plutôt macrobio. Alors, quand ils viennent casser la graine à la maison, j’essaie de faire des plats proches de ce qu’ils peuvent manger (en terme d’ingrédients) tout...
