sans gluten
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24 août 2009
7 CommentairesCakes sans gluten au poisson
Bon, c’est pas tout ça mais c’est la rentrée et il faut à nouveau prévoir les déjeuners au bureau, sans gluten évidemment. Comme l’idée est de ne pas passer 3h aux fourneaux chaque soir, je prépare de petites choses que je congèle quand j’ai vraiment vu grand. Ces petits cakes en étoile font partie du...
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19 août 2009
14 CommentairesMadeleines sans gluten aux oignons confits
Allez, quelques madeleines salées, ça vous dit ? Pour un apéro ou accompagner le fromage de chèvre, elles sont top ! Promis. Pour 16 madeleines : 60 g de farine de riz 60 g de farine de maïs 100 g de yaourt de chèvre 4 œufs 1 c.s. de poudre à lever sans gluten 3...
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18 août 2009
2 CommentairesMuffins moutarde sans gluten sans lait
Avec un petit rôti de veau, par exemple, j’aime bien remplacer les petits pains par ces muffins qui sont moelleux, parfumés et sans gluten ni lactose… Et puis, ça me donne l’occasion de vous montrer ce que je fais avec ma fameuse moutarde à la rose ;-) ! Pour 8 beaux muffins : 60 g...
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11 août 2009
5 CommentairesCrème de potimarron sans gluten sans lait
Le potimarron est un des légumes que je préfère. En frites, je le trouve même meilleur que la pomme-de-terre. En confiture, en compote, sucré, salé… Le potimarron est à ranger dans la catégorie des légumes « à tout faire » ! Voici donc une des recettes que j’aime le mieux : la crème de potimarron. C’est une...
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10 août 2009
5 CommentairesCompotée d’oignons rouges
Quand je passe au marché ou à la boutique bio, il y a une chose à laquelle je ne peux résister, en dehors du chocolat, ce sont les oignons rouges. Quand ils sont bien joufflus et bien rouges… Je n’ai qu’une envie : cuisiner une belle compotée pour accompagner des toasts au fromage de chèvre...
