De la cuisine, des enfants, du crochet, de la couture, des bouquins, des tests, du bricolage et des choses que j'aime.

Étiquette : poulet

Du bouillon de volaille en général et de la cuisson du poulet en particulier

A la base, je voulais partager avec vous une de mes recettes de bouillon de volaille, recette qui requiert une carcasse de poulet (comme vous le savez). Et on en arrive à la cuisson du dit poulet. Et là, certains d’entre vous vont se marrer […]

Pâtes sans gluten à la carbonara

Pâtes sans gluten à la carbonara

Les pâtes à la carbonara figurent parmi mes plats préférés. Déjà, c’est une recette très rapide à réaliser. Ensuite, on peut la préparer pour 2 comme pour 15 sans que cela n’entraîne la moindre difficulté. Évidemment, ce n’est pas une « recette bikini » mais y a-t-il […]

Poulet aux citrons et aux pommes

Poulet aux citrons et aux pommes

Hello à tous ! Cette recette est librement inspirée d’une recette retrouvée récemment dans un vieux Elle (enfin, plus exactement sur la page déchirée d’un magazine qui semblerait être Elle). Comment vous dire : j’accumule les magazines jusqu’à ce que la pile se casse la […]

Cake korma sans gluten à la courge et au poulet

Cake korma sans gluten à la courge et au poulet

Ma belle-maman m’a donné une énorme courge. Un truc réellement énorme, une vraie bestiasse. Alors, je l’ai regardée pendant quelques jours. J’ai essayé d’entamer une conversation avec elle pour savoir si elle se voyait plutôt en sucré ou en salé mais je n’ai eu droit […]

Poêlée de légumes au poulet

Poêlée de légumes au poulet

J’avais envie d’une poêlée de légumes. Quelque-chose qui se ferait à la sauteuse, sans graisse, facile à marier avec des filets de poulet. Regard désespéré dans le frigo. Des endives ? Mouais. En salade, avec des noix et des morceaux de pommes. Ca fera une […]

Poulet au Roquefort et aux noix

Poulet au Roquefort et aux noix

Ce morceau de Roquefort n’est pas à la hauteur d’un plateau de fromages. Bon, il est pas mauvais, hein. C’est juste que je le sens pas, à côté de ma super tome de brebis, de ce magnifique crottin que j’ai le plus grand mal à […]