aka Tweet

J’aime bien ma MAP. J’aime bien l’idée qu’elle bosse à ma place. Et j’ai un amour inconditionnel pour le programme pâte qui bosse (presque) tout seul (bon, faut bien rabattre un chouille de farine de temps en temps quand même). Bon après, la cuisson… J’avoue, je me rends coupable d’une infidélité bien compréhensible : je fais là davantage confiance à ma cuisinière avec qui je m’entends fort bien.

Voici donc un des fruits de ce drôle de ménage à trois (je vous parlerais de mes autres outils un autre jour… oui, en bonne geekette, j’ai une passion pour les outils qu’ils servent à ma cuisine ou à la réfection de ma salle de bain). Cette galette peut aussi bien se manger comme un pain classique, avec du salé, que comme un dessert peu sucré. Le sirop de pomme sert davantage ici à dorer légèrement les pommes et à renforcer leur saveur qu’à sucrer.

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A la maison, c’est le dessert des jours flemmards. On est très très fans de pommes, sous toutes ses formes. Mais on adore aussi la pâte feuilletée. Alors, les deux ensembles… imaginez !

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Oui, je sais, encore des pommes… Mai je voulais vous montrer  le plat que nous avons cuisiné pour la St Valentin… Comme Zhôm et moi étions encore malades, nous n’avions pas vraiment prévu notre St Valentin…
Très romantique, nous reniflions ensemble sur le canapé, lovés l’un contre l’autre, partageant nos microbes. Certes. Mais il fallait bien manger ! Nous nous sommes armés de notre courage et avons fondu sur le congélateur et le placard à céréales. Que pouvions-nous donc manger ? Un truc rapide et simple. Et ne nous obligeant pas à rester 20 minutes debout devant la cuisinière.
La task-force de la Tweet family s’est donc mise au travail : Zhôm à la vaisselle (4 jours au lit, je vous laisse imaginer) et Tweet devant la cuisinière.

Voici ce que ça a donné (oui, on aime vraiment beaucoup les pommes dans les recettes salées) :

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Grâce à Rue du Commerce – qui vend notamment de l’électroménager – (et à Nathaniel), j’ai pu tester un joli petit cuiseur vapeur de chez Seb… YESSS !!! Moi qui d’habitude me débat avec mes paniers en bambou et mes casseroles… là, forcément, c’est nettement plus simple. Et puis, la geekette qui est en moi s’amuse autant à tester de nouveaux ustensiles de cuisine qu’à jouer avec son Mac !
Bon, et puis tant qu’à faire, autant profiter de cette cuisson douce et sans graisse pour vous proposer une recette légère mais parfumée, non ?

L’idée était de profiter d’une cuisson douce pour obtenir un blanc de poulet bien tendre et, en même temps, de revisiter l’apple sauce anglo-saxonne pour qu’elle soit la plus légère possible.

Eh ben voilà, y a qu’à demander.

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Et même, qu’en plus, elle est assez légère… ! Même que !
Là, j’avais fait 2 petites galettes individuelles… mais je vous donne la recette pour une grande galette.

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