Fruits poêlés et crème vanille sans lactose

Fruits poêlés et crème vanille 2

Cette année, nous avons été raisonnables. Pas d’excès, pas de quantités hallucinantes, pas d’achats mettant ma banquière en colère… Tout a été tranquille. Des fêtes en couple et en famille… un peu entre parenthèses à cause d’un boulot très très prenant.

D’ailleurs, je n’ai même plus le temps d’aller lire vos blogs ! De temps en temps, je vole quelques minutes pour aller jeter un oeil sur vos recettes et articles. Mais il est vrai que je ne commente plus guère… et je m’en excuse. Je ne vous oublie pas, croyez-moi. Mais des changements importants ont eu lieu en 2010, parmi lesquels un changement de job. Je suis maintenant indépendante. C’est génial, je suis super contente et j’ai plein de boulot ! Mais plus du tout le temps de faire autre chose que travailler. Ou presque.
Ceci dit, cela ne me déplaît pas.

Bref, tout ça pour dire que je vais tenter de voler davantage de minutes pour vous faire des « coucou » un peu plus réguliers

En attendant, et pour me faire pardonner, je vous propose ce petit dessert sans prétention mais également sans risque pour vos hanches et estomacs. Des fruits légèrement poêlés au miel, une crème à la vanille et quelques douceurs pour agrémenter le tout. Rien que de très simple mais tellement agréable…

Fruits poêlés et crème vanille

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Sauce aux légumes du soleil

De temps en temps, j’ai de grosses envies de pâtes. Beaucoup de pâtes. Avec de la sauce. Beaucoup de sauce. J’adore le pesto (qu’il soit de basilic ou de persil) mais j’aime encore plus la sauce à base de tomates. Je n’en mange pas très souvent car mon amie la tomate est acide, et l’intestin irritable s’en accommode mal. De temps en temps, je me laisse quand même un peu aller.

Pour prévenir les fringales de pâtes en sauce, je prépare de grandes quantités sauce d’avance puis je fais des doses que je congèle. Bah oui, on va quand même pas mobiliser la cocotte pour 2 pauvres tomates ! En revanche, pour 2 kg de tomates…

Inutile de vous dire que j’ai hésité avant d’acheter mes tomates. J’étais chez Gally, à la ferme ouverte. Et puis, j’ai craqué. Ras le bol des légumes d’hiver ! Bref, quand ce sera vraiment le moment des tomates, vous aurez une petite recette de sauce à tester ! ;-)

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Rucher de Cornalis

Aujourd’hui, je veux vous présenter les miels d’un apiculteur des Landes. Comme d’hab, ce post n’est pas sponsorisé et je ne connais pas le monsieur, juste de visu, sur le marché. J’aime vraiment ses produits et je serais heureuse que ce blog permette aux adorateurs du miel de le connaître.

Voilà : j’aime le miel, le bon miel, je veux dire. Et, le Rucher de Cornalis, qui se trouve à Morcenx dans les Landes, propose d’excellents miel. Ce qui me plaît ? La diversité, le professionnalisme et la dimension artisanale.

rucher-de-cornalis

Si vous passez sur un marché des Landes proche de Morcenx, allez lui rendre visite. Il propose du miel de bruyère (à tomber, c’est celui que je préfère), d’acacia (parfait en cuisine, notamment), de printemps (comprenez fleurs des prairies d’à côté) et de bourdaine.
Quid de la bourdaine ? C’est un arbuste dont les fruits font le délice des chevreuils. Vous savez, ces adorables petites bêtes qui foncent bouloter les bourgeons de vos rosiers quand vous êtes sagement en train de dormir… Bon, et sinon, voici à quoi ça ressemble :

bourdaine

A ma connaissance, les produits du rucher ne sont pas distribués dans le commerce ni via Internet. Alors, si vous voulez en savoir plus ou bien vous rendre sur place, voici les coordonnées de cet apiculteur récoltant :

Rucher de Cornalis
Jacques Duloué
« Cornalis »
40110 Morcenx

Téléphone : 05 58 07 86 90