fruits secs
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3 juin 2009
1 CommentaireTapioca caroube-orange sans gluten sans lait
J’avoue, je fais partie de ceux qui aiment le tapioca (chaud, tiède, froid, salé, sucré…). J’aime sa texture que je trouve rigolote. Aujourd’hui, j’avais envie de jouer avec ma cuiller dans un bol de tapioca. C’est chose faite. Évidemment, sans lait ni gluten ! Vous verrez, la poudre de caroube donne un petit goût de...
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28 mai 2009
6 CommentairesBouchées framboise et pistache au teff sans gluten sans lait
Hier, fin d’après-midi , coup de téléphone : « Au fait, pour l’anniversaire, tu fais le gâteau ? » Dis comme ça, pas de souci. Sauf que l’anniversaire était 3 heures plus tard et qu’il fallait encore aller chercher des cadeaux (et quand je dis « chercher », c’est à dessein). « Bon, bon, bon… », me dis-je. Là, ouverture du...
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18 mai 2009
Aucun commentaireMarbre chocolat-pistache sans gluten ni lait
Régressif à souhait et tellement doux… La prochaine fois, j’ajouterai de la framboise à la partie non chocolatée ! Ingrédients : - 4 oeufs - 1 c.s. de purée d’amandes blanches - 1 verre de lait de riz ou de soja (soit environ 25 cl) - 125 g de crème de riz - 1 c.s....
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13 mai 2009
6 CommentairesFouillis aux pommes sans gluten style Eryn
Je suis partie de la recette du gâteau invisible aux pommes d’Eryn et j’ai bidouillé. Voilà ce que ça donne et c’est drôlement bon...
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7 mai 2009
2 CommentairesMuffins au gingembre confit et chocolat sans gluten
Voilà, je suis partie d’une recette de Cake de polenta au citron, coco & framboises publiée sur FemininBio et je l’ai un peu adaptée… Pour un cake ou 10-12 muffins : 125g de polenta fine 100g de noix de coco en poudre 60g de Maïzena 2 c.s. de poudre à lever sans gluten 3 c.s....
