Délicieux Frecious (et les légumes rôtis)

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Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler des produits Frecious que j’ai découverts il y a quelques temps à la Grande Epicerie alors que sa créatrice, Noémie, et son équipe étaient de passage à Paris.

Noémie a eu la gentillesse de prendre un peu de temps pour m’expliquer sa démarche, me parler de ses produits et me les faire goûter. Elle m’a également fourni un bel assortiment pour que je puisse découvrir plus amplement et cuisiner ces crèmes de légumes fouettés.

Eh bien, nous avons beaucoup aimé. Toute la famille, y compris le loupiot. Les goûts, les textures, le concept, la simplicité d’utilisation, la composition… Tout nous a plu. C’est frais, onctueux et fin. Bref, c’est bon. Vraiment bon.

Mais commençons pas le commencement…

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Poêlée de légumes et vermicelles de riz

Poêlée de légumes et vermicelles de riz

Faisons comme si vous manquiez de temps. Ou que vous ayez la flemme de cuisiner. Ou que vous ayez une grosse envie de légumes frais.
J’ai ce qu’il vous faut : cette poêlée prend à peine plus de 10 minutes.

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Tarte courgettes, carottes, brocolis et merguez

Tarte courgettes carottes brocolis merguez

Parfois, on va faire une petite cueillette, gentiment.
Et on se retrouve avec 10 kg de courgettes. Comme ça, tranquillement.

Et une fois que tu as tes 10 kg de courgettes à la maison qui te regardent d’un air incrédule, presque défiant, il faut prendre le taureau par les cornes. Il s’agit de trouver des recettes suffisamment variées pour permettre d’écouler ces courgettes sans manger de la ratatouille pendant 3 mois.

Si encore j’étais la seule à les manger, ces courgettes… Un peu d’huile d’olive, quelques branches de thym, une sauteuse et roule ma poule ! Mais je ne suis pas seule… Zhôm et Petit Bonheur aiment bien les courgettes mais faut pas pousser Mémé dans les orties… surtout quand elle est en short. De la courgette, oui, mais de la courgette qui change. Sinon, c’est révolution. Bon.

Du coup, vous risquez de voir souvent passer de la courgette dans les posts du blog. Dans les prochaines jours. Ou semaines, dirons-nous… Courage !

On commence avec une tarte salée, très simple, mais qui a plu aux deux représentants de la gente masculine sous mon toit.
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Quiche aux légumes et au chèvre

Part de quiche tomates courgettes chèvre

Alors là, c’est un de mes grands classiques. Une base de quiche et… ce qui traîne dans le frigo. Héhé, on ne se refait pas !

L’avantage de cette petite chose est que 1/ c’est vite fait (ces derniers mois, c’est devenu… disons… critique) et 2/ ça s’accommode vraiment avec ce qui traîne dans les placards, le frigo ou le congélateur.

Ce jour-là, il restait quelques tomates et courgettes de la sauce crémeuse qui tue pour pâtes solitaires ainsi qu’un pauvre morceau de bûche de chèvre du supermarché-que-j’en-ai-marre-de-manger-du-pasteurisé.
Mais vous faites comme vous le sentez, hein !

Quiche tomates courgettes chèvre

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Sauce crémeuse à la tomate pour accompagner pâtes solitaires

Sauce crémeuse à la tomate et au boeuf haché

Coucou tout le monde ! Une petite recette en passant pour vous montrer que je ne vous oublie pas… même si je ne cuisine pas des masses ces derniers temps.

Sauce crémeuse à la tomate et au boeuf haché

Une sauce rapide à cuisiner y compris en grande quantité, vous êtes partants ? Avec un peu de Pecorino sur des pâtes, c’est fabuleux, promis !

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