chocolat
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19 mai 2010
13 CommentairesYaourts de brebis onctueux au chocolat et au pralin
Pour changer un peu, j’ai fait des yaourts un peu liquides, très onctueux. D’habitude, je préfère quand ils se tiennent un peu (d’où mon ajout quasi permanent d’agar-agar) mais là, l’idée était d’obtenir quelque-chose qui soit plus proche de la crème dessert. Je ne suis pas déçue du tout : le goût est tip-top !...
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10 mai 2010
20 CommentairesMerveilleux fondant chocolat-noisettes sans gluten sans lait
Un jour de grande envie de chocolat, je suis retombée sur cette recette publiée par Mamzelle Eva sur sont blog Pour ceux qui aiment cuisiner, il y a quelques temps. Je n’ai pas pu résister… Mais je l’ai quand même bidouillée. Résultat : une pure merveille de douceur au goût de chocolat et de noisette....
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15 mar 2010
11 CommentairesMousse au chocolat et compote de kumquats sur gelée d’oranges
Alors là, les amis, je me suis éclatée ! Partir d’un mélange d’huiles essentielles et imaginer un plat… ç’a été drôlement amusant pour moi. Il faut que je vous dise : je participe au concours Délice & Sens organisé par Aymeric Pataud. Ma mission était d’imaginer une ou plusieurs recettes en intégrant un des mélanges...
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16 fév 2010
20 CommentairesLe cake improbable sans gluten
Oui, je sais le titre est curieux. Il est en fait tout aussi curieux que ce gâteau fait il y a quelques temps par hasard. Mais faut que je vous raconte… J’avais acheté de la farine de coco à la boutique bio en me disant : « tiens, je ne connais pas, je vais essayer ». Ben...
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4 déc 2009
9 CommentairesChocolat au lait de chèvre
Bon, vous me connaissez : le chocolat, je suis incapable d’y résister. Vous savez aussi que toute nouvelle trouvaille me met immédiatement en joie. Qu’elle soit d’ordre technique ou culinaire ! Ce jour-là, c’était d’ordre culinaire. En faisant nos courses, Zhôm et moi sommes tombés sur du chocolat au lait de chèvre. Nous avons acheté....
