céréales
-
29 juil 2010
7 CommentairesUn riz presque cantonais mais totalement végétarien !
Admettons que vous ayez un reste de riz dont vous ne savez que faire. Admettons qu’il vous reste quelques oeufs dont la date limite de consommation approche dangereusement. Admettons que le sachet de petits pois du congélateur vous implore de leur donner le coup de grâce avant que la glace ne les recouvre définitivement. Eh...
-
27 juil 2010
9 CommentairesSalade composée sans gluten
J’aime beaucoup les salades composées, leur mélange de couleurs, de saveurs et d’odeurs… Miam ! Rien que d’écrire, ça me donne faim. Longtemps, cependant, j’ai été privée de ce plaisir léger puisque je ne pouvais consommer aucun aliment crû. Mais comme je vais mieux maintenant, je me venge...
-
30 avr 2010
25 CommentairesCookies aux flocons d’azuki sans gluten ni lait
Pour réaliser ces cookies, je suis partie de la recette proposée par notre Cléa nationale, ici, au chocolat et à l’orange. Je l’aime bien cette recette car elle ne contient pas d’oeuf et très peu de matières grasses. Evidemment, pour moi, impossible d’ajouter des flocons d’avoine comme Cléa l’a fait, because gluten. Je me suis...
-
19 avr 2010
7 CommentairesTest de mix pour pain sans gluten
Réussir parfaitement du pain sans gluten, c’est un peu comme le Graal. Y en a qui disent l’avoir vu et d’autres qui cherchent encore. Je fais partie de la seconde catégorie. Etant par ailleurs passablement flemmarde, je suis incapable de me lancer dans une recette dont la liste des ingrédients est plus longue que la...
-
26 mar 2010
13 CommentairesPain semoule aux poires et aux noix sans gluten
Avant de découvrir mon intolérance au gluten, je faisais beaucoup de tartes, de pains… Bref, j’ingurgitais beaucoup de gluten. Quand il a été évident que je devais banir cet ingrédient de mon alimentation, eh bien ç’a été un sacré coup sur la cafetière. Et oui, car voyez-vous, il fallait que j’adapte toutes mes recettes et...
