De la cuisine, des enfants, du crochet, de la couture, des bouquins, des tests, du bricolage et des choses que j'aime.

Étiquette : canard

Manchons de canard marinés

Manchons de canard marinés

Ah, le canard… Que les choses soient claires : une partie de ma famille est landaise. J’ai passé toutes mes vacances d’enfant – et une belle partie de mes vacances d’ado – dans les Landes. Pour moi le poulet à pattes jaunes ou noires est […]

Filet de canard poêlé aux pommes

Filet de canard poêlé aux pommes

Nous ne mangeons pas de grandes quantités de viandes à la maison. Non que je ne sois carnassière. Je dois vous l’avouer : je suis profondément carnassière. J’aime la viande rouge et, pire, je l’aime à peine cuite. Au grand dam de mon cher et […]

Filet de canard au Rocamadour

Filet de canard au Rocamadour

Une petite entrée qui se cuisine tout seule, ça vous dit ? Enfin toute seule… Je me comprends. Disons qu’elle est simple et rapide. Ca marche aussi, non ? En tout cas, elle a le mérite d’être relativement légère et de mêler différents arômes très […]