Quiche aux légumes et au chèvre

Part de quiche tomates courgettes chèvre

Alors là, c’est un de mes grands classiques. Une base de quiche et… ce qui traîne dans le frigo. Héhé, on ne se refait pas !

L’avantage de cette petite chose est que 1/ c’est vite fait (ces derniers mois, c’est devenu… disons… critique) et 2/ ça s’accommode vraiment avec ce qui traîne dans les placards, le frigo ou le congélateur.

Ce jour-là, il restait quelques tomates et courgettes de la sauce crémeuse qui tue pour pâtes solitaires ainsi qu’un pauvre morceau de bûche de chèvre du supermarché-que-j’en-ai-marre-de-manger-du-pasteurisé.
Mais vous faites comme vous le sentez, hein !

Quiche tomates courgettes chèvre

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Sauce crémeuse à la tomate pour accompagner pâtes solitaires

Sauce crémeuse à la tomate et au boeuf haché

Coucou tout le monde ! Une petite recette en passant pour vous montrer que je ne vous oublie pas… même si je ne cuisine pas des masses ces derniers temps.

Sauce crémeuse à la tomate et au boeuf haché

Une sauce rapide à cuisiner y compris en grande quantité, vous êtes partants ? Avec un peu de Pecorino sur des pâtes, c’est fabuleux, promis !

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Poêlée au fromage de brebis

Poêlée au fromage de brebis

Il y a quelques années, je suis tombée par hasard sur un resto tibétain à Paris, Norbulinga. J’y suis souvent retournée avant de découvrir mon intolérance au gluten et de faire plus attention à mon alimentation.
Je n’y suis pas retournée depuis très longtemps. Mais il y a différents plats que je n’oublie pas : leur petit pain cuit à la vapeur, leur soupe de légumes et de céréales et leur poêlée de légumes au fromage de brebis.
Beaucoup de légumes et de céréales diverses, des saveurs très douces, des cuissons à la vapeur… J’adorais ce resto et j’ai encore le goût des plats en bouche !!

Ces souvenirs, j’essaie de les raviver à la maison… Notamment dans cette petite poêlée que je vous propose aujourd’hui. Du riz, des légumes, du fromage de brebis. Simple, doux et convivial.

Poêlée au fromage de brebis

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