Archives

Oeufs au lait de riz et de coco

Oeufs au lait de riz et de coco

Alors là mes amis, je suis tombée sur une tuerie : un mélange de lait de riz et de coco. J’ai découvert ce produit en allant me ravitailler en lait de riz dans ma Biocoop. En passant à la caisse, le caissier m’a dit : […]

Crème de riz coco sans gluten sans lait

Crème de riz coco sans gluten sans lait

Alors là, c’est LE dessert-minute. Le truc ultra rapide à faire qui, jusqu’à présent, a été super apprécié par toutes mes victimes MOUAHAHAHAHAHAH (rire sardonique). Et même, au-delà du dessert, les becs sucrés qui n’ont pas le temps de manger ou l’envie trouveront de quoi […]

Clafoutis aux framboises (sans gluten, sans lait de vache)

Clafoutis aux framboises (sans gluten, sans lait de vache)

Mon grand bébé d’amour a une passion sans limite pour les fruits rouges et particulièrement les fraises et les framboises. Autant vous dire que l’ami surgelé devient mon meilleur ami en dehors de la saison des fruits rouges. Là, c’est pas vraiment la saison des framboises […]

Blanquette de poissons au lait de coco sans gluten ni lait

Blanquette de poissons au lait de coco sans gluten ni lait

Je remonte cette recette originellement publiée le 8 juillet dernier. J’y ai apporté quelques légères modifications mais le principe reste le même : manger léger (y compris pendant les fêtes) mais pas sans saveur ! Et oui, il est aisé de cuisiner une blanquette sans […]

Risotto à la truite fumée et aux crevettes sans lait ni gluten

Risotto à la truite fumée et aux crevettes sans lait ni gluten

Vous l’avez compris, le risotto, à la maison, est l’un de nos plats préférés. Eté comme hiver. Il est vrai que le riz constitue la base de notre alimentation, et ce sous toutes ses formes ! Ce jour-là, nous avions une envie de risotto mais […]

Fraises à la crème Chiboust sans gluten ni lait et des vacances

Fraises à la crème Chiboust sans gluten ni lait et des vacances

Il y a quelques années, avant l’intolérance au gluten et au lactose, je fréquentais un bistro aujourd’hui fermé qui s’appelait Le Pavillon C, près des Halles à Paris. Le père et la mère étaient en cuisine, les 2 garçons au service. C’était ma cantine. Nous […]