Rillettes de poisson sans gluten

Rillettes de sardines et de thon sans gluten

Ok, l’été est derrière nous. Mais ce n’est pas une raison pour bouder le soleil de ces derniers jours et rater de merveilleux pique-nique d’arrière-saison ! Alors, je sais que ces rillettes de poisson sans gluten ne sont pas d’une originalité frappante mais en même temps, c’est pas grave, l’originalité n’était pas le but deLire la suite

Caviar d’aubergines

Mtabbal - purée d'aubergines et de sésame

Continuons notre semaine pique-nique avec le caviar d’aubergines, autrement appelé mtabbal. Cette purée d’aubergines et de tahin est une pure merveille. Comme les rillettes de poisson, la préparation est extra simple, assez rapide et le résultat bluffant. Honnêtement, de petits pots de mtabbal feront un effet boeuf pour un pique-nique ou un buffet. Si vousLire la suite