De la cuisine, des enfants, du crochet, de la couture, des bouquins, des tests, du bricolage et des choses que j'aime.

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Cookies aux flocons d’azuki sans gluten ni lait

Cookies aux flocons d’azuki sans gluten ni lait

Pour réaliser ces cookies, je suis partie de la recette proposée par notre Cléa nationale, ici, au chocolat et à l’orange. Je l’aime bien cette recette car elle ne contient pas d’oeuf et très peu de matières grasses. Evidemment, pour moi, impossible d’ajouter des flocons […]

Cookies sans gluten… style chefNini

Cookies sans gluten… style chefNini

J’ai repris la très allèchante recette de cookies de chefNini et l’ai un peu modifiée… comme d’hab ! Pour 20 cookies : – 100 g de farine sans gluten (riz, châtaigne, maïs, millet, sarrasin) – 100 g de crème de riz ou kokkoh (au rayon […]

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Livre : The gluten-free almond flour cookbook

Livre : The gluten-free almond flour cookbook

Aujourd’hui, c’est du livre d’Elana Amsterdam qu’il s’agit : The gluten-free almond flour cookbook. Elena nous propose de remplacer nos farines sans gluten classiques par de la poudre d’amandes blanches. Elle met notamment en lumière son index glycémique (beaucoup plus faible que la farine de […]

Tablette de chocolat sans gluten/sans lactose

Tablette de chocolat sans gluten/sans lactose

J’adore le chocolat. Non, vraiment, je suis une fan de chocolat. Si j’aime évidemment le chocolat noir, je ne refuse quelques carrés de chocolats aromatisés ou lactés. Sauf que, voilà : le lait, le gluten et moi… C’est pas ça. Et puis, je ne sais […]