Salade de quinoa
Comme dirait le Schtroumpf grincheux, “j’aime pas le quinoa”.
Ben non, je n’aime pas ça. Mais alors pas du tout. Rien que l’odeur à la cuisson… Encore que le pire soit pour moi le fonio. Là, je sors carrément de l’appartement.
Enfin, j’aime pas. Je n’aimais pas le quinoa. Après maintes discussions, je me suis résolue à tester une nouvelle fois la petite chose. J’ai bien rincé avant. J’ai bien fait cuire. Et j’ai bien assaisonné. Du coup, ça m’a bien plu. Ceci dit, je n’ai pas fait les choses à moitié. Plein de légumes et une super vinaigrette à base de vinaigre de poiré (rapporté de Normandie) ont sans doute aidé à amadouer mon palais.
Pour 6 personnes :
250g de quinoa
1 petite boîte de maïs
3 belles tomates
1 concombre
1 pomme
1 beau poivron (ou 2 piments corne de taureau si vous en avez par chez vous)
1 poignée de persil ciselé
1 poignée de menthe hachée
… et l’assaisonnement de votre choix
Après l’avoir rincé consciencieusement, faites cuire le quinoa une petite quinzaine de minutes dans deux fois son volume d’eau.
Laissez ensuite égoutter après avoir passé sous un jet d’eau froide pendant que vous épluchez les tomates, le concombre et le poivron. Vous pouvez prévoir d’ôtez la peau du poivron en le passant tel quel quelques minutes minutes au four. J’ai été flemmarde et ai sauté cette étape.
Coupez les légumes en petits morceaux. Epluchez et coupez la pomme (perso, je garde la peau).
Versez tout ce petit monde dans un grand saladier. Ajoutez le maïs, les herbes et la vinaigrette… et un peu de gomasio pour moi.
Vous pourrez ajouter du thon, du blanc de poulet, des dés de tofu lactofermenté, de la feta ou tout ce qui vous passe par la tête…
C’est tout !
Bravo ! Pas facile de cuisiner un truc qu’on aime pas…
En tout cas ta salade est très jolie et elle fait bien envie, tu as dû te régaler !
Je t’avoue qu’en effet, même là tout de suite, j’en ai l’eau à la bouche. Et même, j’achète régulièrement du quinoa maintenant !
Le quinoa c’est bon mangez-en, mais pas trop non plus il vient de loin le petit 😀
Il vient pas avec ses petites pattes, c’est ça ? 😉
moi j’adore le quinoa alors je n’aurais fait qu’une bouchée de ta salade !
tu as eu raison d’essayer, comme quoi il faut perséverer, merci d’être passée
tu sais quoi, eh bien tu n’es pas la seule, je n’aime pas le quinoa mais alors pas.
Me feras-tu changer d’avis ?
J’ai du mal à imaginer qu’on puisse ne pas aimer le quinoa. Je trouve ça assez neutre. En tous cas ta salade est vraiment jolie avec toutes ces couleurs. Ça me donne envie d’en faire une !
Bizzz
Personnellement, j’aime beaucoup le quinoa.
Ta salade me plait beaucoup.
Bonne semaine et à bientôt.
J’aime bien le quinoa nature, mais alors ta salade devrait me plaire encore plus! Je l’avais cuisiné à ta façon l’été dernier, comme un taboulé, c’était délicieux.