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les recettes de cuisine bio, sans gluten ni lait d'une geekette

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  • 13
    juin

    Cuisinosphère


    cuisinosphere

    Bienvenue à ce nouvel agrégateur de recettes publiées sur les blogs de cuisine !

    Les heureux parents de Cuisinosphère sont Chef Nini et son cher et tendre. Et c’est du beau boulot. La geekette que je suis est toujours ravie de voir arriver un nouveau site bien pensé (et j’en vois un paquet, vu que me job, globalement, c’est de parcourir le web de long en large et même en travers). Mais si c’est en plus un site qui parle de cuisine… là…En plus, j’adore le code couleur ;-).

    Alors BRAVO et BIENVENUE !

    Classé sous Tweet, hors de sa cuisine Aucun Commentaire. A vous de jouer !

  • 12
    juin

    Abricots en ramequins sans gluten sans lait


    Mes beaux-parents sont arrivés le week-end dernier avec de très beaux abricots de Provence. Inutile de dire que Zhôm et moi nous sommes goinfrés comme si nous n’en avions pas mangé depuis 1 an. Mais, attendez, oui, ça faisait 1 an !!!

    Là, j’arrive au bout de mes superbes abricots et j’ai envie de quelque-chose de léger, de pas trop sucré mais de délicieusement parfumé. Et toujours sans gluten ni lait ;-). Alors, voilà !

    oreillon en ramequin

    Pour 4 ramequins :

    4 oreillons d’abricots (soit 2 abricots, oui oui)
    1 petit verre de lait de riz
    1 oeuf ou 2 c.s. de fécule de maïs
    3 c.s. d’amandin (poudre d’amande et de noyau d’abricot)
    1 c.s. de pâte de pistache

    Préchauffez le four à 100°C.
    Préparez la crème en mélangeant dans un bol le lait, l’oeuf ou la fécule, l’amandin et la pâte de pistache. Remplissez les ramequins à moitié de ce mélange. Disposez 1 oreillon d’abricot dans chaque ramequin et recouvrez de la crème restante.
    Enfournez à 100°C pour 1 heure (oui, la gourmandise demande parfois de la patience).

    Classé sous fruits, légumes et céréales, plats végétariens, sucré et chocolaté 6 Commentaires. A vous de jouer !

Dans les épisodes précédents

  • 11 juin 2009

    5 Commentaires

    Question

    Alors, une idée ? Si vous êtes sages, il y aura (peut-être) un indice dans la journée… Mise à jour : Merci à Emilie pour son gentil compliment et bravo à Ariss ! Oui, il s’agit bien de gousses de caroube ! Même pas eu besoin d’indice, tu es trop forte ! Elles font le...

  • 10 juin 2009

    Aucun Commentaire

    Accomoder un reste de coulis

    Voilà ce que Zhôm s’est préparé, tranquillou, pour regarder la keynote (oui, celle d’Apple, qu’on se refait le lendemain en HD – oui, on est des inconditionnels). Et qu’est-ce que c’est ? Le reste du coulis de fraise avec un petit peu de lait de riz. Le tout dégusté à la paille. Morte de rire,...

  • 10 juin 2009

    2 Commentaires

    Noix de St Jacques et crevettes sesame-ananas

    Et si pour changer un peu des douceurs sucrées, on faisait des douceurs salées ? Pour 2 amoureux : 1 belle poignée de coquilles St Jacques (ici, elles sont sans corail) 250 g de petites crevettes décortiquées quelques dés d’ananas frais 1 grosse c.s. d’huile de sésame 1 c.s. de shoyu 2 c.c. de coriandre...


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  • Commentaires

    • Miss Cuisine » Bonjour, Je voudrais t’inviter à participer à un ...
    • Papillon » Une bien sympathique recette très tentante ! ...
    • liberty » miamm cette recette me tente bien =D ...
    • lunefantasy » j'avais envie de te faire un bisou, j'ai hésité en ...
    • Pauline de La Compagnie Sans Gluten » Merci beaucoup ! ; ) ...
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