Du frais, du léger, du rapide… juste avant de partir en vacances !

fruits rouges en gelée

Pour 4 personnes ou 2 grands gourmands :

50 cl d’eau
8 g d’agar-agar
4 c.s. de sirop d’agave
100 g de fruits rouges divers
2 c.s. de sirop de cynorhodon

Portez à ébullition l’eau et le sirop d’agave. Réduisez le feu et ajoutez l’agar-agar, les fruits rouges (même encore congelés) et le sirop de cynorhodon. Remuez et laissez sur le feu environ 5 minutes.
Versez dans les verrines et laissez refroidir. Placez ensuite au réfrigérateur au moins 2h avant de déguster…