Crème à l’orange sans lait

L’autre jour, en faisant la tournée de mes blogs préférés, ma gourmandise a été attisée par la recette de crème aux œufs et à la rose de Julie.
J’ai eu également l’envie de faire une petite crème non pas à la rose mais à l’orange (il faut dire qu’il en restait 4 dans le compotier). Bon, j’ai un peu modifié un peu la recette de départ…

Et hop, la voici, la voilà :

Pour 4 personnes :

45 cl de jus d’orange
25 cl de lait de riz
3 oeufs
3 g d’agar-agar
2 c.s. de sirop de riz
1 c.s. de purée de noix de cajou ou de tout autre fruit à coque de votre choix
2 c.c. de vanille en poudre

On va faire simple : versez tous les ingrédients dans une casserole et mélangez bien. Portez à ébullition sans cesser de mélanger.
Versez dans des ramequins. Laissez-les refroidir avant de les mettre au réfrigérateur pour 3h au minimum.

20 commentaires sur “Crème à l’orange sans lait

  1. HUMM rien qu’à regarder la belle couleur je salive déjà, bravo ma chère Tweet! c’est fou ce qu’on peu vite se perdre de vu avec autant de blog à visiter! bisous ma douce amie et je vais tacher de te garder tout près pour ne pas te perdre de vu à nouveau!
    Bonne journée mon adorable Tweet

  2. je te laisse les oranges et je tente une autre version… bah oui les oranges je les digère pas et c’est bien dommage surtout lorsque je vois la beauté gourmande de tes clichés….

    1. Tweet

      @ Pearl :
      Plein de bises ma belle ! Tu sais, pour arriver à vous suivre les uns les autres, je n’ai pas trouvé mieux que les flux rss…

      @ Annellénor :
      Le goût de la purée de cajou est assez discret. Si tu veux quelque-chose de plus costaud, je te conseille la purée de pistache (mais sans sucre ajouté, hein).

      @ la Fourmi :
      Et tu sais l’avantage ? Ben tu peux mettre n’importe quel jus ;-)

      @ Lunefantasy :
      Essaie donc avec du jus de poires ou de cassis ;-)

      @ Palaisdeslys :
      Merci merci ;-)

    1. Tweet

      @ toutes :
      Merci les filles !

      @ kouka :
      Tu sais quoi ? Tu me donnes une idée : en version salée, citron-romarin… Qu’est-ce que tu en dis ?

  3. Une p’tite crème colorée, vitaminée, ensoleillée, bref … tout ce qu’il faut pour faire plaisir ! =)

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