Noix de St Jacques et crevettes sesame-ananas

Et si pour changer un peu des douceurs sucrées, on faisait des douceurs salées ?

Pour 2 amoureux :

1 belle poignée de coquilles St Jacques (ici, elles sont sans corail)
250 g de petites crevettes décortiquées
quelques dés d’ananas frais
1 grosse c.s. d’huile de sésame
1 c.s. de shoyu
2 c.c. de coriandre hachée (ou d’une herbe qui vous fait envie)
2 tours de moulin de poivre et de baies roses

Faites chauffer l’huile et le shoyu dans une poêle et jetez-y les coquilles, les crevettes et l’ananas. Faites cuire 2 minutes à feu vif en ajoutant la coriandre au dernier moment. Servez avec du riz et/ou des petits légumes (pois gourmands, petites carottes, petits oignons blancs…). Vous pouvez même jeter une petite poignée de graines de sésame grillées sur chaque assiette ou un peu de gomasio (vous savez, ce mélange de sel et de sésame moulu) ;-) .

Et si vous jeteiez un coup d'oeil à ça :

1. Papillotes de crevettes et ananas sans gluten sans lait
2. Saint Jacques aux cerises et mangues
3. Crevettes aux airelles et au pamplemousse
4. Filet de colin pané au gingembre, à l’huile de sésame et son risotto
5. Noix de St Jacques et mangues