Cerises et vanille en tartelettes ou ramequins sans gluten sans lait
17 juin
Je continue dans ma folie du moment : les cerises. J’adore la couleur qu’elles donnent aux plats sucrés ou salés. Mais comme je suis une grande gourmande, ben c’est reparti pour du sucré !
Pour 6 ramequins et 6 tartelettes :
1 pâte sablée (recette de base ici, ce coup-ci j’ai juste remplacé la pâte de pistache par de la purée d’amande et ajouté un peu de sirop d’agave)
250 g de cerises dénoyautées (chez moi surgelées)
1 brick de crème soja à la vanille ou 40 cl de crème de soja cuisine, de l’extrait de vanille et 1 c.s. de sirop d’agave
1 oeuf
1 c.c. d’agar-agar
1 pincée de poudre de fève Tonka
Préchauffez votre four à 180°C.
Une fois votre pâte sablée réalisée, formez des ronds et installez-les au fond des ramequins et tartelettes.
Dans un saladier, mélangez la crème de soja (toute faite ou celle que vous réalisez), l’oeur, l’agar-agar et la fève Tonka.
Posez les cerises dans les ramequins et sur tartelettes puis versez un peu de crème sur chacun d’eux. Et hop ! On enfourne 30 mn à 180°C.
Et si vous jeteiez un coup d'oeil à ça :
moi je prends un ramequin, j’suis trop gourmande !
Ma petite pensée: décongèles-tu tes cerises au préalable ou non??
Ma petite suggestion pour une prochaine: ajoute un peu de poudre d’amandes à ta crème pour (un peu) plus de gourmandise ;)
@ Sandra : Oui, je les décongèle car elles rendent pas mal d’eau… Figures-toi que j’ai hésité avant d’en mettre dans la crème. Et puis, j’ai dit non ;-) En revanche, la prochaine fois, je mettrais quelques gouttes d’eau de géranium !
Que de gourmandises, j’aime l’originalité alors merci pour l’idée ! Bravo & à bientôt !
Leila
Les ingrédients sont super et j’aime beaucoup ta présentation, très maison!
Je vois qu’ici on aime les douceurs… Des cakes, des muffins, des tartelettes. On est fait pour s’entendre ! ;)
mmmm de très bons ingrédients pour un joli dessert ! bisous
Ecoute…moi je me sers….
bisous
C’est si bon, des tartelettes aux cerises. Ça me fait très envie!