Livre : Tour du monde des recettes sans gluten ni laitages

Livre : Tour du monde des recettes sans gluten ni laitages

Il y a quelques temps, j’ai reçu le livre de Sophie Lanini, Tour du monde des recettes sans gluten ni laitages, publié chez Orphie.

La maison d’éditions m’a envoyé cet opus datant de 2013 alors qu’une deuxième édition sans doute augmentée sortait cet été. Ma revue ne concerne donc que la première édition de l’ouvrage.

Alors, qu’est-ce que ça donne ?

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Livre : Des recettes en 140 caractères ? Eat tweet !

Eat tweet - Maureen Evans

Vu chez Emilie Ogez (dont je vous recommande chaudement le blog non culinaire) :

Eat tweet - Maureen Evans

Maureen Evans (alias @cookbook) a rassemblé un millier de recettes de cuisine et les adapté à la sauce Twitter. Résultat : 1 tweet, 1 recette… et un livre de 272 pages intitulé Eat tweet !

Bon, heureusement, il y a un glossaire pour décrypter certaines expressions parfois absconses… y compris pour les fans de Twitter dont, je suis sûre, vous faites partie !

Et au fait, ça ressemble à quoi une recette en 140 caractères ? A ça :
Matsutake Macaroons: cvr2h 1½c dry unsweetend coconut/2oz grtd matsutake. Mix+½c sug/eggwt/2T flr/¼t salt; +½t vanil; stir10m@low. 15m@300F.

Alors, tenté(e)s ?

Livre : The gluten-free almond flour cookbook

Aujourd’hui, c’est du livre d’Elana Amsterdam qu’il s’agit : The gluten-free almond flour cookbook.

Elena nous propose de remplacer nos farines sans gluten classiques par de la poudre d’amandes blanches. Elle met notamment en lumière son index glycémique (beaucoup plus faible que la farine de riz) ainsi que sa forte teneur en protéines, potassium et magnésium.

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