Gâteau tout choco aux spéculoos mais sans gluten

Gâteau chocolat speculoos sans gluten

Cela faisait des lustres que je n’avais fait de gâteau au chocolat. Au moins…

Et hier soir, ça m’a pris comme ça, d’un coup. Zhôm et moi étions en train de regarder un film un poil angoissant – The Rite, pour ne pas le nommer – et j’ai eu comme un besoin de passer mes nerfs sur quelque-chose.
Il y avait, au choix :
– le bras de l’être aimé ;
– les petits gâteaux au sirop d’érable rapporté par belle-soeurette du Canada ;
– se faire vite fait un gâteau au chocolat (d’autant plus que Karen m’avait mis l’eau à la bouche il y a quelques jours de ça avec son brownie).

L’être aimé a fermement refusé que je me serve de son bras pour planter mes griffes.
La boîte de gâteaux m’a suppliée de la laisser vivre encore un peu tout en me rappelant qu’une fois qu’elle serait vide, comme aurait pu dire Lapalisse, y en aurait plus.
Y avait que le chocolat qui ne me refusait rien. Alors, je lui ai sauté dessus telle la misère sur le pauvre monde.

Tout ça ne vous dit pas ce que j’ai mis dans le-dit gâteau, hein, impatient(e)s que vous êtes ? Eh ben on y va.

 

Gâteau chocolat speculoos sans gluten

 

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On parle d’aka Tweet

lExpress : 10 blogs pour les allergies alimentaires

Une jolie surprise m’attendait hier dans les pages Styles de LExpress.fr : une citation de Tweet.fr parmi 10 blogs pour les allergies alimentaires. Vous pouvez d’ailleurs retrouver cet article dans le dernier numéro de Zeste.

lExpress : 10 blogs pour les allergies alimentaires
Et attendez, y a du lourd dans la sélection – ben oui, pour une fois, j’me la pète – puisque parmi les 10 se trouvent notamment dame Anne, dame Cléa, dame Liloue et ma cops, dame Karen.

J’aurais bien ajouté à cette jolie liste au moins un blog : celui de dame Flo qui tente, expérimente, explique et partage à qui mieux mieux et a sorti un chouette bouquin sur la cuisine pour les intolérances alimentaires.

En tout cas, merci à @alaurepham pour le clin d’oeil surprise !

Pâtes sans gluten à la carbonara

Pâtes à la carbonara

Les pâtes à la carbonara figurent parmi mes plats préférés.

Déjà, c’est une recette très rapide à réaliser.
Ensuite, on peut la préparer pour 2 comme pour 15 sans que cela n’entraîne la moindre difficulté.

Évidemment, ce n’est pas une « recette bikini » mais y a-t-il vraiment une saison pour les pâtes et d’autant plus la carbonara ? Je vois que nous sommes d’accord.

Dernière précision : non, vous ne verrez pas de crème fraîche ni de substitut de crème fraîche dans cette recette. La pasta alla carbonara ne contient pas de crème fraîche. JA-MAIS.

Hey, on ne rigole pas avec ces choses-là !

Pâtes à la carbonara

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Social

Clic !

C’est la rentrée, je fais donc un peu de ménage.

Peu de temps pour faire beaucoup de choses, il est donc nécessaire de créer des priorités ;) Rationaliser le temps passé sur les réseaux sociaux, aussi.

Clic !

Qu’est-ce qui change ?

 

Exit Facebook. Et d’une. Pourquoi ? Parce que je n’y mets jamais les pieds et que balancer un simple flux des articles publiés sans avoir le temps de partager autre chose et de discuter n’a aucun sens. Plutôt que de mal faire les choses, on ne va pas les faire. Plus simple. Et puis, honnêtement, Facebook ne m’amuse pas. La page Facebook de Tweet.fr n’existe donc plus.

 

Recadrer Twitter. Là aussi, peu de temps pour aller vous lire et donc discuter. « Peu de temps » n’étant pas synonyme de « pas de temps », j’ai décidé de couper la poire en deux. Le compte @akatweet_fr est maintenu MAIS il ne sert désormais qu’à diffuser un flux des articles publiés sur le blog. C’est mon autre compte, @akafaust, qui devient le centre de mon attention. Si vous voulez venir jeter un œil et vous en servir comme point de contact, découvrir ce qui m’intéresse en dehors de la cuisine et discuter, vous êtes les bienvenu(e)s !

 

S’orienter vers Google+. J’ai créé mon compte G+ pour voir ce que ça donne, dans un esprit métier si vous voulez (veille, usages,…). Finalement, je m’y amuse davantage que sur Facebook. Tout simplement. Il est le complément de mon compte Twitter @akafaust. Si vous voulez m’encercler, cliquez !

 

Et le blog ? Eh bien, lui il continue finalement. Je me suis demandé ces derniers mois si j’avais encore envie de poster, encore envie de cuisiner, encore envie de photographier mes frichtis. Après une énorme pause, je réponds oui aux trois questions mais sous condition. Sous condition de ne m’obliger à rien.
Je m’explique. Pas de course au concours, pas de course à la communauté des blogueurs cuisine, pas de course à la recette top de chez top avec la photo qui va bien. Pas de rythme de post obligatoire. Réduction drastique des blogs cuisine que je lis.
Ce blog va revenir à son objectif d’origine : me faire plaisir et partager ce plaisir avec qui veut. Ma présence sur le web aussi : arrêter la boulimie d’infos qui me mène à l’indigestion et sélectionner ce qui tombe dans mon lecteur de flux rss.

Finalement, pour vous, tout ceci ne change pas grand-chose. Vous passez par ici de temps en temps. Vous commentez si vous en avez envie.
Pour moi, la mise au point est salutaire.

Alors, au plaisir de vous croiser ici ou ailleurs et de vous lire !