Mois : janvier 2011

Poêlée au fromage de brebis

Poêlée au fromage de brebis

Il y a quelques années, je suis tombée par hasard sur un resto tibétain à Paris, Norbulinga. J’y suis souvent retournée avant de découvrir mon intolérance au gluten et de faire plus attention à mon alimentation. Je n’y suis pas retournée depuis très longtemps. Mais […]

Fruits poêlés et crème vanille sans lactose

Fruits poêlés et crème vanille sans lactose

Cette année, nous avons été raisonnables. Pas d’excès, pas de quantités hallucinantes, pas d’achats mettant ma banquière en colère… Tout a été tranquille. Des fêtes en couple et en famille… un peu entre parenthèses à cause d’un boulot très très prenant. D’ailleurs, je n’ai même […]

Hey, les intolérants au gluten et les coeliaques, un petit coup de main ?

Bonjour à tous ! Je relaie ici un mail que m’a envoyé Céline, étudiante à l’Agrocampus de Rennes : Nous sommes un groupe de 7 étudiantes en agroalimentaire et nous aurions besoin d’un petit coup de pouce afin de mener à bien notre étude. (…) […]

Oeuf cocotte à la truite fumée ou au foie gras

Oeuf cocotte à la truite fumée ou au foie gras

C’est une des recettes les plus faciles qu’il m’ait été donné de réaliser. Facile et adaptable ! Car il est très simple de changer le parfum des oeufs cocotte : fines herbes, foie gras, fromages divers, épices diverses, herbes diverses. Je n’ai pas encore testé […]

Bonne année 2011

Bonne année 2011

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