Visite express au salon et une pause

Tarte patate

Audrita et moi devions aller au salon Vivre autrement samedi dernier. Devions… car une saleté de virus en a décidé autrement. Il s’est dit : « C‘est samedi, et si on plaquait la Tweet au lit pour changer ? » . Bah, ouais, marrant, hein ? Bref…

Samedi couchée, dimanche levée. Plus de fièvre mais pas très vaillante, le Zhôm m’a entraînée au salon. Voici ce que j’y ai fait… très rapidement ;-)

N’étant pas super en forme, nous avons juste fait un tour dans les rangées gourmandes. Pas la force d’aller jeter un coup d’oeil aux autres rayons.
Nous nous sommes offerts de la farine de pépins de raisins (riche en fibre, qui peut se grignoter crue saupoudrée sur du muesli ou cuite dans un gâteau, au hasard) et du sucre de coco (pour l’instant, je n’ai même pas encore ouvert le paquet). Nous avons craqué également sur du fromage de chèvre espagnol au romarin…

Nous avons fait un coucou à Nicolas sur le stand de la Mandorle (Nicolas, tu me diras si le coup de la radio a fonctionné ?!). J’y ai acheté comme prévu de l’huile d’amande (yummi). J’y ai également goûté de l’huile de noisette, que la Mandorle va commercialiser d’ici peu.
Je vais vous dire un mot : tuerie. Quand j’ai trempé mes lèvres dans cette huile de noisettes, j’ai juste eu l’impression de goûter du Nutella. Je vous raconte même pas les envies de gâteau que ça a entraîné chez moi. A suivre.

Nous sommes ensuite passés sur le stand de Nature & Compagnie pour grignoter un petit quelque-chose (leurs cakes sans gluten sont vraiment très bons). Et nous en avons profité pour taper la discute avec Monsieur Nature & Compagnie ainsi qu’avec une charmante demoiselle.
Nous avons eu une discussion très intéressante sur les additifs, très présents dans les produits sans gluten et non bio, leurs risques à long terme pour la santé.
Nous avons parlé de la difficulté de manger sans gluten à Paris et ailleurs (Audrita, faut vraiment qu’on monte ce snack), de la difficulté à être sûr de l’absence de contamination…
Monsieur Nature & Compagnie nous a présenté leurs nouveaux produits (dont des pâtes, des farines, des petits gâteaux et de nouveaux cakes salés au rayon frais). Puis, nous avons abordé le sujet qui (me) fâche : leurs pâtes à tarte sans gluten. Il y a quelques temps, je les avais testées et pas aimées. Je l’ai dit à Monsieur Nature & Compagnie qui m’a demandé de faire un nouveau test avec la pâte feuilletée pour être vraiment sûre (ces pâtes à étaler sont un de leurs succès). J’ai bien sûr accepté, vous me connaissez.

Lire la suite

Pain semoule aux poires et aux noix sans gluten

Pain semoule sans gluten anx poires et noix

Avant de découvrir mon intolérance au gluten, je faisais beaucoup de tartes, de pains… Bref, j’ingurgitais beaucoup de gluten. Quand il a été évident que je devais banir cet ingrédient de mon alimentation, eh bien ç’a été un sacré coup sur la cafetière.
Et oui, car voyez-vous, il fallait que j’adapte toutes mes recettes et que j’arrête de faire des arrêts gourmands dans les bonnes boulangeries de France et de Navarre.

Il y a un pain que j’achetais souvent et qui me manque aujourd’hui plus que les autres : le pain semoule, une galette qui se cuit à la poêle et qu’on connaît bien en Afrique du Nord. Celui-là, je ne l’avais jamais fait. Je me contentais de l’acheter dans une certaine boulangerie du 19e arrondissement. Pour combler ce manque gourmand, j’ai bidouillé une recette. Mais je ne l’ai pas totalement inventée : je suis partie de la recette de Mimi. Evidemment, il fallait la « traduire » sans gluten. Et puis voilà, une bidouillerie en entraînant une autre, ajoutant à cela ma nouvelle addiction aux poires, ça s’est fini par ce pain semoule aux poires. Quant aux noix, bah j’sais pas, ça s’est imposé au dernier moment.

Lire la suite

Retour sur l’opé Restos du coeur

Les restaurants du Coeur

Vous vous rappelez certainement la campagne pour les Restos du Coeur (relayée ici-même il y a quelques temps) : 1 billet de blog, 10 repas offerts aux Restos, en partenariat avec Danone et Carrefour.
Bon, eh bien j’ai participé ce matin à une rencontre organisée par la Netscouade (merci Sophie) entre quelques blogueurs et quelques personnes de chez les Restos, Carrefour et Danone.

L’idée était de discuter de l’histoire de la campagne, de son organisation, des motivations des deux partenaires et de l’association ainsi que du ressenti des quelques blogueurs présents. Je ne vais pas vous faire de « vrai » compte-rendu ici (d’une part parce que je n’ai pas pris de notes, oui je sais c’est mal), d’autre part car je pense que d’autres blogueurs présents ce matin en feront un, certainement très intéressant (j’ajouterai les liens au fur et à mesure de mes découvertes).

Lire la suite

Poulet aux 5 saveurs

Poulet 5 parfums - ext

Eh oui, aujourd’hui, pas de tofu mais du poulet. Ceci dit, les végétarien(ne)s peuvent parfaitement utiliser le tofu ou le seitan pour réaliser cette recette…
J’ai vu plein de recettes de poulet ces derniers temps sur vos blogs, Mesdames, Messieurs. Alors, oui, j’avoue : j’ai craqué… Bah ouais, j’adore le poulet même si j’essaie d’en manger le moins possible. C’est la recette de Poulet sauté au gingembre que vous trouverez sur Papilles et pupilles qui m’a directement inspirée même si la mienne est nettement moins ambitieuse. ;-)

Lire la suite